Как быстро и эффективно очистить духовку от жира и нагара

Жир и нагар в духовке появляются быстро: достаточно пару раз приготовить курицу или мясо, чтобы стенки покрылись липким налетом, а противни — пригоревшими пятнами. И если не очищать эту грязь регулярно, духовой шкаф начинает дымить, да еда приготавливаемая в ней еда приобретает неприятный прогорклый запах. В  статье расскажем, как и чем отмыть духовку от старого пригоревшего жира и нагара.

Общие рекомендации по чистке 

Перед чисткой отключите духовку от сети — это главное правило безопасности. Если уборку затеяли сразу после готовки, обязательно дайте ей остыть: горячие поверхности нельзя мыть, так как можно повредить покрытие или как минимум обжечься. Вытащите все съемные элементы — противни, решетки. При работе никогда не используйте металлические губки — они оставляют царапины на поверхности, из-за которых потом жир будет еще больше въедаться в стенки и постоянно пригорать. Обязательно работайте в перчатках, особенно с бытовой химией. И проветривайте кухню — запахи от чистящих составов практически всегда достаточно резкие.

Как часто нужно чистить духовку

Если готовите часто — раз в 1-2 месяца. Если духовым шкафом пользуетесь редко, достаточно раза в 4 месяца. Обязательных правил нет, все зависит от интенсивности эксплуатации. Чтобы стенки духового шкафа не зарастали жиром, после каждой готовки протирайте их смоченной в средстве для посуды губкой или специальными влажными салфетками. Духовки с функцией самоочистки не требуют столь интенсивного ухода, но даже их нужно протирать вручную хотя бы раз в полгода.

Что нужно учесть перед мытьем духовки

Сначала определите тип покрытия духовки: эмаль, нержавейка или керамика. Эмаль легко царапается, поэтому избегайте абразивов. Нержавейка не любит кислоту вроде уксуса, — от нее на стенках могут остаться пятна. Керамика не переносит агрессивную химию, оттирать грязь с таких стен лучше с помощью домашних средств или специальных препаратов, предназначенных для ухода за керамической поверхностью.

Если не знаете, чем убирать въевшийся жир со стенок своего духового шкафа, изучите к нему инструкцию: там даны все рекомендации по уходу. При использовании бытовой химии также ознакомьтесь с инструкцией — некоторые составы нельзя наносить на горячую поверхность или оставлять надолго. 

Способы очистки духовки

Есть несколько способов быстро убрать жир и нагар. Выбор зависит от типа духовки и степени загрязнения.

Самоочистка: пиролиз, катализ и пар

Многие современные духовки оснащены удобной функцией самоочистки. Существует несколько ее разновидностей:

• Пиролиз. Духовка нагревается до высоких температур, благодаря которым  жир и нагар превращаются в пепел. После остывания его убирают влажной тряпкой. Метод это эффективный, но дорогой, так как расходуется много электроэнергии. Кроме того, во время самоочистки появляется сильный запах гари.
• Катализ. Специальные панели, размещенные в стенках духового шкафа, активно впитывают жир во время готовки. Все, что остается хозяйке после приготовления, это протереть стенки влажной губкой. Панели нужно менять раз в 5-7 лет.  
• Пар, или гидролиз. Налейте в противень воды, включите духовку на полную мощность на полчаса. Пар размягчит грязь, после чего ее легко убрать губкой. Для большей эффективности стенки можно предварительно обработать средством для посуды или содой.

Чистка вручную: химические и экологичные средства

Для очистки духовки вручную применяются как народные средства, так и бытовая химия.  

Способы очистки домашними средствами

Домашние средства безопасны, недороги и подходят для большинства покрытий. Их всегда можно найти на своей кухне.

Пищевая сода

Смешайте порошок с  водой до состояния полужидкой кашицы. Нанесите на застывшую грязь, спустя полчаса очистите стенки губкой, промойте водой. Сода эффективно убирает свежий жир, но с нагаром справляется хуже.

Уксус и сода

Нанесите на стенки чистый неразведенный уксус из пульверизатора, сверху посыпьте содой. Смесь зашипит и размягчит грязь. Через полчаса очистите грязь губкой и смойте. Этот домашний способ помогает неплохо отмывать даже застарелый жир, но для духовки со стенами из нержавейки он не подходит. Рекомендован только для эмалированных покрытий.

Лимонная кислота

Приготовьте раствор из порошка и воды в соотношении две столовые ложки на стакан жидкости. Нанесите на стенки, через 20 минут очистите отмокшие пятна губкой, промойте водой.  Средство убирает свежий налет и запахи, но с застарелым нагаром не справится.

Нашатырный спирт

Смочите губку нашатырем и протрите загрязнения. Через 40 минут очистите стенки и смойте водой. Препарат неплохо убирает старый жир, но имеет очень резкий запах и не подходит для духовок с керамическим покрытием.

Хозяйственное мыло

Половину бруска натертого на терке мыла растворите в литре горячей воды. Перелейте полученный раствор во флакон с пульверизатором и щедро облейте стенки духового шкафа. Через полчаса очистите покрытие, промойте водой. Способ  подходит для всех типов поверхностей.

Горчичный порошок

Средство неплохо убирает свежий жир, но с нагаром не справится. Метод использования такой же, как и в случае с содой. Горчица безопасна для любого покрытия.

Соль

Посыпьте пятна солью, включите духовку на полчаса. После остывания уберите соль с отмокшей грязью влажной губкой. Хорошо размягчает пригоревшие пятна, но для сильного нагара метод так себе. Зато после размягчения пятен солью застаревший пригар без проблем можно отмыть бытовой химией.

Уборка кухни в Москве

Не можете справиться с очисткой кухонных приборов и поверхностей? Заказывайте профессиональную уборку!

Чистка с помощью пароочистителя

Пароочиститель хорош тем, что благодаря ему можно отказаться от использования химии. Принцип работы простой: направляйте струю пара на загрязнения, держите пару минут на одном участке, потом протрите влажной губкой или, если пятна застарелые, щеткой. Просушите. Пар размягчает жир и нагар, но застарелый жир придется отмывать несколько раз.

Использование магазинных средств для чистки

Бытовая химия помогает справляться даже с самыми сложными пятнами и позволяет удалить не только застарелый жир, но и нагар с любой поверхности, будь то стенки духового шкафа, противень или решетка.

После применения любого средства тщательно смойте остатки и проветрите духовку.

Профилактика загрязнений и уход за духовкой

Появление жирных пятен намного легче предотвратить, чем потом оттирать их часами.

Как сохранить чистоту духовки дольше

Чтобы реже чистить духовку:

• Используйте фольгу или силиконовые коврики на противнях — они защитят дно от капель жира.
• Готовьте в посуде с крышкой или в рукаве, чтобы брызги не попадали на стенки.
• После каждой готовки, когда духовка остынет, протирайте внутренние поверхности влажной тряпкой, смоченной в мыльной воде. И не забывайте о стекле.
• Каждую неделю проводите экспресс-очистку духового шкафа с помощью универсального средства. 
• Раз в месяц проверяйте уплотнитель дверцы: если он загрязнился, протрите его мыльным раствором. 

Типичные загрязнения и как с ними бороться

Так как духовка используется для приготовления блюд под воздействием высокой температуры, для нее характерно появление специфических загрязнений, которые никогда не появляются ни на одном другом бытовом кухонном приборе.

Пригоревшая еда и нагары

Пригоревшую еду размягчайте паром: налейте в противень воды, добавьте пару столовых ложек нашатыря и оставьте духовку прогреваться минут на тридцать. После остывания уберите грязь губкой. Пар размягчит застарелую грязь, и поверхности мыть будет легче. Свежую пригоревшую еду убирайте пастой из соды и уксуса: нанесите смесь на пятно, через 10 минут очистите поверхность с помощью губки. Застарелый нагар удаляйте с помощью бытовой химии. Это лучший способ помыть сильно запущенный духовой шкаф.

Запахи в духовке

Чтобы убрать запахи, протрите стенки раствором лимонной кислоты, приготовленным из столовой ложки порошка и стакана воды,  и оставьте дверцу открытой на 1–2 часа. Можно также протереть стенки неразбавленным уксусом. Для удаления стойких запахов оставьте в духовке на ночь емкость с активированным углем, содой или молотым кофе. Эти абсорбенты отлично впитывают посторонние запахи и помогают избавиться от неприятного амбре.  

Вопросы и ответы

Чем можно почистить пригоревшую духовку?

Из народных рецептов самым действенным средством считается паста из соды и уксуса. Из бытовой химии — Шуманит и отечественный Азелит Анти-жир.

Как почистить форсунки в духовке?

Отключите духовку от сети и перекройте газовый кран. Снимите форсунки, замочите их в мыльном растворе на 30 минут, прочистите зубочисткой или иглой, промойте и высушите.  

Как почистить решетку в духовке?

Чтобы решетка очистилась лучше, предварительно замочите ее в мыльной воде на пару часов. После этого уберите нагар с помощью пасты из соды и уксуса или используйте гель-антижир.

«Во время очистки духовки не забывайте про стекло на дверце — если за ним регулярно не ухаживать, жир быстро превратится в нагар, который потом будет сложно отмыть. Если загрязнения появились на внутренней части стекла и вы не можете с ними справиться, лучше вызвать клинеров. Мы используем профессиональное оборудование, которое убирает жир и грязь даже из самых труднодоступных мест».